Las mejores recetas de las blogueras de Blogi Cocina ahora disponibles en nuestro sitio. En conjunto con Coquinaria y Revista Cosas en esta ocasión Natalia Cordero, bloguera de www.amordemamma.cl, propone:

Muffins de queso y salsa brava.

 

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina de trigo con polvos de hornear
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de queso provolone rallado
  • 1/2 taza de queso grana padano rallado
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 6 gotas de aceite de oliva trufado
  • 10 cucharaditas de salsa brava
  • 1 taza de agua
  • pizca de sal

Preparación

– Poner la harina, los quesos y la sal en un bowl y mezclar bien.

– En otro bowl poner los huevos ligeramente batidos, el agua y los aceites. Revolver.

– Incorporar la mezcla líquida sobre la mezcla de harina y queso lentamente sin dejar de revolver hasta conseguir una mezcla homogénea.

– Disponer la mezcla en 10 moldes para muffins pintados de aceite.

– Incorporar en el centro de cada molde una cucharadita de salsa brava y revolver ligeramente.

– Llevar a horno precalentado a 200ºC por 15-20 minutos.

– Dejar enfriar un poco y desmoldar.

– Acompañar de jamón crudo y mermelada.

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